Edmond Niculușcă, administrator și co-fondator al localului „La Mița Biciclista”, a publicat pe rețelele sociale un videoclip în care critică utilizarea margarinei la patiseria Nea Mihai din Piața Amzei, aflată la aproximativ 150 de metri de localul său.
Co-fondatorul „La Mița
În clip, Niculușcă afirmă că margarina este un produs inferior untului și că mulți susținători ai patiseriei Nea Mihai nu au gustat altceva decât margarină și spărtură de brânză. Videoclipul a generat peste 1.300 de comentarii pe Instagram și peste 300 pe Facebook în primele 16 ore de la postare.
Reacțiile publicului au fost diverse. Dragoș Neacșa, creator de conținut și proprietar al lanțului de restaurante „Suta de Grame”, a exprimat susținere pentru Nea Mihai. Raluxa Chișbora, brutar la Dorbob Bakery din Oradea, a explicat că margarina actuală este diferită față de cea din anii ’90 și poate fi o alternativă pentru persoanele care nu consumă lactate.
Mai mulți comentatori au criticat tonul discursului lui Niculușcă, considerându-l arogant și elitist, și au subliniat că patiseria Nea Mihai este un simbol al centrului Bucureștiului, apreciat pentru tradiție și accesibilitate socială.
Oana Vasiliu, antropolog și jurnalist culinar, a precizat că alegerea alimentelor este influențată de factori precum identitatea, ritualurile sociale și memoria colectivă, nu doar de compoziția produselor.
În ziua publicării, la patiseria Nea Mihai erau aproximativ cinci persoane la coadă, iar merdenelele cu margarină, vândute cu 8 lei, erau cele mai cumpărate. O clientă a menționat că le cumpără pentru că sunt gustoase și aproape de locul de muncă.
Autor: Gabriel Andrei
